チョコプリン

ゼラチンの配分ばっちりでトロトロ～！ベランダで栽培してるミントを飾りました(^^)




材　　料
　
プリン型　３個分
　 　
牛乳 180～200cc
チョコレート ５０ｇ
ゼラチン ５g
ｾﾞﾗﾁﾝを溶かす水 大さじ２
卵 １個
グラニュー糖 ４０ｇ
　
　 作　　り　　方
下準備
チョコは細かく刻んでおく。
　 　
　 　
ゼラチンを水に溶かして、ふやかしておく。


鍋に牛乳と刻んだチョコレート、
　 ふやかしたゼラチンを入れて、
　 弱火にかけ、全部を煮溶かし、
　 粗熱を取る。
沸騰させると、ゼラチンの固まる力が弱くなるので、気をつける。

卵にグラニュー糖を加え、
　 グラニュー糖が溶けきるまで泡立てる。
　 　
　 　

のチョコを加え混ぜ合わせる。
　 　
　 　
　 　

裏ごしする。
　 　
　 　
　 　

型に流しいれて、
　 冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。
　 　
　 　
型から抜く時は、型をぬるま湯につけ、ゼラチンを少しだけ緩めると
　 型抜きしやすくなる。